【日本留学】留学生活的衣食住行

一、衣

日本虽然偏北，但是属于海洋性气候，冬季日夜温差大，白天很暖和的。大部分地区四季还是很分明的，跟中国上海地区的气候差不多。 北海道是日本最冷的地方，冲绳岛是最热的。 所以衣服需要准备四个季节的。

日本是时尚发达国家、衣服的价位和国内没有很大的差别、同样是商场和百货店的衣服、在年末打折的时候价钱往往比国内还便宜。所以来日本的时候可以不用带特别多的衣服，尤其是女孩子，来日本之后逛街也是一种乐趣。

可以像国内一样网购、可以用信用卡、网银转账或者便利店等方式支付、但由于没有支付宝一样的平台、其实网购还没有国内方便。但是也是一种不错的选择，比较有名的网站是乐天：http://www.rakuten.co.jp/

二、食

1.基础调味品

日本留学生活之日本料理调味品。日本料理口味偏清淡，重鲜美，强调发挥食材本身的特点。所以刚刚开始日本生活的时候可能会不是很适应，所以建议从国内带一些花椒、辣椒、之类的调味品。当然日本的超市中也有卖各种调味料，不用担心饮食不习惯。

下面先介绍一下日本的基础调味品：

A.盐：全世界都一样，不做特殊说明喔，不过日本多用海盐，而且比国内的盐稍微咸一些。

B.糖：日本的糖分为上白糖；冰糖；黑砂糖等。上白糖应用最为广泛，不过比国内的白砂糖甜和细腻。冰糖一般用于炮制果酒；黑砂糖是：冲绳特产，风味独特，用于煮东西。

C.酱油：日本酱油种类主要分为浓口酱油；薄口酱油；白酱油；溜溜酱油（溜まり醤油 ）等。浓口酱油颜色最深，使用率最高。薄口酱油一般用于调制颜色较浅的菜品或者汤；琥珀色的白酱油多用于蒸物，汤物；溜溜酱油最为独特，可以说是日本都有的，一般用于制作沾汁（如刺身酱油）；烤物；渍物等，香味独特。

D.味噌：味噌出现的频率相当高，相当于国内的大酱，种类繁多，从颜色上分就有白味噌；淡色味噌；红味噌三类；从原料上也分为大豆味噌；麦味噌；米味噌；调和味噌。味噌汤就是味噌料理的典型代表。

E.甜酒：甜酒在料理里起到增加菜肴甜度，光泽，防腐和使肉类食材紧实的作用。

F. 醋：日本的醋从原料上分为谷物醋（淡黄色）和果物醋（黑色）两种。最常使用的有寿司醋；土佐醋；柠檬醋；三杯醋；醋味噌；甜醋；梅子醋等。另外，日本的醋和中国的醋的味道是不太一样的。

【物价】

食品价格普遍比国内贵、但是鱼类较为便宜，蔬菜和水果比国内贵很多，但是由于是生活必须的食材所以也不能因为价格贵就不补充营养。要客观现实的看待物价、保证健康的生活。

2.餐饮店

A.居酒屋

居酒屋（日语：いざかや izakaya），指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分，日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。

与只提供酒类为中心点的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜，但却不同于小吃店。居酒屋是具有日本特色的饮食店，虽然在其他国家也有类似的酒馆（能方便地吃饭，提供酒的店铺）。有时居酒屋亦译作bar.

1970年代左右，人们印象居酒屋是只有男性公司职员喝日本酒的地方。不过，随着时代的变迁，女性也开始喜欢居酒屋丰富饮料和饭菜的种类，店内装饰也设法迎合大众，迎合包含女性和家庭，能在居酒屋轻松愉快吃喝玩乐这个印象就固定下来。20世纪80年代居酒屋的连锁化，不仅丰富了酒菜的种类，也使价格走向了大众化。由于这个缘故，居酒屋成为人们聚集、和朋友聊个畅快的地方，学生、公司职员或朋友们等经常在居酒屋举行“简单的宴会”。在日本无论是大规模的连锁居酒屋还是个人的小型居酒屋，在装修和菜肴上都各具特色。坐在居酒屋内，叫上招牌菜，暖上一壶日本酒小酌一番，那才叫不枉此行。

居酒屋店内装饰日本式的饰物和提供日本式的饮食。不过，时代转变，也须要加入西式食物改变风格。同时，有些居酒屋为了强调提供新鲜的鱼类和贝类，店内制作了小鱼塘，在顾客眼前做烹调食物等，各种各样不同的作法居酒屋有很多。

【食べ放題·飲み放題】

居酒屋一般都有提供限时内（也有不限时间的）随便吃的自助式点餐服务、或者套餐服务、价钱从每人2000到5000不等。飲み放題则是每人1000~2000左右，在一定时间内可以随便点酒水类。

B.家庭餐厅

日本家庭餐厅排除了菜系和料理派别以及业态派别等固有的经营思维的影响，同一家家庭餐厅既有老年人喜欢的日本料理，又有中年人比较钟爱的中餐，年轻人还可以品尝到西餐。同时也配有儿童比较喜欢的炸薯条和三明治，女性顾客津津乐道的冰激淋等等。总之家庭餐厅是通过提供适合男女老幼的没有菜系和派系的菜单来最大满足家庭在外就餐需求的业态。

也可以理解成我们国家的家常菜馆。价格也是高低不等、但普遍比居酒屋便宜。

C.快餐店

肯德基麦当劳这些在日本都是有的。但是麦当劳偏多，价格不贵、麦当劳的小汉堡100日元一个，不过女生也不一定能吃饱。

3.日本代表美食

A.章鱼烧

这个不用多说，大家应该都知道。日本本土的章鱼烧更加好吃，更大，料更足，同学们有机会一定要尝试。

B.天妇罗

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称。 而具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗，什锦天妇罗等等。

C.乌冬面

乌冬面的意思就是手擀面，是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。根据配料的不同，有不同的风味。

D.铜锣烧

铜锣烧是日本卡通人物哆啦a梦的最爱食品。它是一种烤制面皮，内置红豆沙夹心的甜点。红豆馅的制作是日本小吃铜锣烧最讲究的工夫，从生豆泡水的时间，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要细心照顾才行。红豆内馅细致，香甜可口，绵蜜不腻，是人们的最爱。

E.味增汤

味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，主要以味增为主要酱料煮制而成。味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味增不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。

三、住宿

1. 来日前确保宿舍

来日之初就需要有住宿的地方。来日前搜集学校信息的时候，就应该确认入学后能否入住学生宿舍。同时，也请确认宿舍的租金，一个房间住几个人等等事项。从宿舍到学校所需时间也是重要留意事项。但不尽人意的是很少有即便宜，舒适，离学校又近的宿舍。特别在东京，这样的宿舍是很难有的。第一年先住在学校准备的宿舍，第二年开始找自己喜欢的公寓。

如果即将进入的学校没有宿舍，或者全部的留学生不能入住，就有可能要自己解决住宿问题。这样的话，来日前，可以和学校联系能否帮助自己借房子。还有在找到房子之前，学校能否提供临时住所，临时住所的具体费用。

2. 临时宿舍和找房子

即使学校没有宿舍，又不提供临时住所，也不能简单地认为可以长住在朋友家里。按照日本的租房规定，一般除借房人之外，不允许任何人入住。如果瞒着管理人或房主长住在朋友家，也许你和你朋友都会被要求离开。如果是万不得已，就应该早一点和在日友人联系，得到房主和管理人的许可后暂时借住。

如果不能住在朋友家里，可以利用日本的 youth hostel， weekly mansion， guest house.youth hostel一天所需费用为4，000元。来日前，可以申请成为会员，然后预定房间。

weekly mansion备有床具，家具和烹饪用品。有单人房也有双人房。如果是在东京中心又离车站近的房子，一个月需要10几万元。如果是郊外的话，一个月需要7万元左右。租金也可以是按照住的日数来计算。

guest house在很大的房间里设有上下铺床，一间房可以是10几个人同住。

除此之外，还有比较便宜的饭店，比如东横inn等。

3.在社会上租住民间房屋

援会开展了留学生住宅综合赔偿项目。

【租房注意事项】

1、首先留学生在日本租房是不能擅自和亲戚、朋友等同住的，而转借给他人更是不允许的。因为日本的民间宿舍规定签合同意外的人事不能居住的，如果亲戚或朋友想借宿的话，即使是短期的也要事先跟房东讲清楚并在征得房东同意后才能进行居住。

2、其次留学生在没有经过房东同意是不得擅自改建房间的，想要改建就必须跟房东商量。而关于搬家也是有一定的约定的，合同书上往往会写明搬家的期限，一般搬家前要提前一个月通知房东，而如果是突然通知搬走的话即使不住也要交一个月的房费。

3、留学生在日本租房子需要找连带保人，即具有独立生活能力的成年人，也就是如果连带保人的收入不能维持正常生活，就不能做保人。此外租房的连带保人要负债务保证责任，即如果留学生到期没叫房费或者损坏房屋又不交修理费时，房东有权向保人索取。

4、由于连带保人是同债务共在的保证人，所以留学生如果向不十分了解的人恳求，是很难给你担保的。但很多学校的留学生支援部门会专门为留学生做担保人。所以建议大家事先向学校询问。

四、交通、出行

1、机场-市内

【从成田机场到东京中央区】

最快捷的方式是乘坐国铁JR成田特快（NEX）火车，单程大概53分钟。所有座位都是预订的。平常每60分钟发车1次，高峰时每30分钟发车1次。车上座位宽敞，乘坐舒适，在车上备有大件行李放置区域以及和飞机上相同的手提行李放置箱。还可以乘坐私铁京成电铁skyliner和京成线特急两种火车，大约60-75分钟发一班车。另外，还可以在各候机楼的到达层（1楼）乘坐巴士（Airport Limousine Bus）到东京Tokyo City Air Terminal（位于地铁半藏门线水天宫前站）。在柜台购买车票后就可直接到巴士站乘坐，约55分钟就可以到达东京中央区。如到新宿、池袋就要85分钟，约3000日元。尾班车在23点开出到Tokyo City Air Terminal，当然，还可以在各候机楼的到达层（1楼）乘坐出租车，不过乘坐出租车到东京中央区会非常昂贵，不建议搭乘（小提示：机场里面有投币电话，在买好大巴车票后打电话通知学校发车时间，同时向家人报平安）。

注：

A.成田机场火车站的联系电话

第一候机楼（成田机场站） 第二候机楼（机场第二候机楼站）

JR线： +81（0）476-33-1655 JR线： +81（0）476-34-6005

京成电铁： +81（0）476-32-8501 京成电铁： +81（0）476-34-8763

B.在第一候机楼的北翼1楼到达大厅和第二候机楼的主楼（1楼），有出售铁路（JR、京成电铁）、巴士（迎送巴士、京成巴士）车票的售票点。

【关西机场到各城市的交通】

A.列车：乘坐JR西日本列车的（关西机场线）特快Haruka线，到京都75 分钟，到新大阪约50分钟。乘坐关西机场快速线到大阪约65分钟。JR 西日本乘客中心咨询电话：使用固定电话可拔打+81（0）570-00-2486（只收市话费）。使用手机可拔打+81（0）78-382-8686.另外一种是南海电铁的列车，连接机场和难波以及大阪南部城市中心的列车。南海电铁在关西机场站的咨询电话：+81（0）72-456-6203

B.公交车：在1楼外侧的售票机处购买车票，在国际航线抵达楼层1楼正面的公交停车点上车，前往大阪国际（伊丹）机场约70分钟，大阪车站周边宾馆约50分钟。还可以到大阪府内城市、兵库、京都、四国等地方。

C.出租车：国际航线到达层1F的出租车乘车场有关西机场到各城市的出租车。还有一种合乘出租车在运行（大型出租车），合乘出租车最多可以乘坐9人，与飞机的时刻相对应进行接送，非常方便。

2、生活中利用公共交通

A.地铁

日本的地铁网络非常发达、而且非常准时，不用担心时间问题。买票和乘坐的方法和国内大同小异。

B.电车

从前，日本路面电车是很普通的交通工具。在起鼎盛时期，电车网络遍及全国的65个城市。然而，60年代开始，许多路面电车被废止。让轿车、公交或地铁等普遍被人们喜爱的交通方式所代替。全国只剩下17处也就是大约四分之一的城市仍然保持着路面电车服务。但是，使用路面电车的城市目前又有回升。一些城市，主要是一些偏远地区，有些已经建成有的正计划建设下一代电车系统。这种电车主要在市中心运行，或在城市之间提供服务。所以长途旅行还是少不了电车，是非常重要的交通方式。电车的购票方式也同地铁相似，在自动售票机买票就可以，如果想买特急则需要加钱。普通在自动售票机就可以购买。同时车站也有人工售票处，提供人工售票以及预定和取票的服务。

JR电车是日本的国营电车，网络覆盖面积大，速度较快，但比私营铁路公司的电车加钱贵一点，不过也没有很大的差距。

C.新干线

想必提起新干线大家都不会觉得陌生。可以说是日本最快最便捷的列车了。当然，价钱也不便宜、如果不是有急事儿要出门，一般学生不会选择利用新干线。

D.出租车

像前面说的一样，日本出租车价钱很贵，但是绝对是上乘的服务，不会出现故意绕道等宰客的行为。

在日本人眼里，开出租既辛苦、危险性又高，收入也偏低，基本属于中下层人士的职业，所以年轻人都不愿意从事这一行业。如此一来，日本出租车行业就逐渐被老司机、下岗及兼职人员牢牢的占据了。因此，初到日本的人都会惊讶的发现，日本出租车司机大多都是白发苍苍的老人。日本出租车左后车门可由出租车司机控制自动开闭，完全不需要乘客动手，招手叫车后，出租车停在你面前的同时，后车门就自动打开了。东京出租司机的素质和耐心也相当了得，就算堵上一两个小时他们也没有乱加塞和强行超车的行为，东京“的哥”的耐心换来的则是高昂的出租车费。在日本打车岂止是一个“贵”字，日本出租车费用号称全球最高，根据车型不同，起步价一般分为580、600和660日元不等，2公里后每274米增加80日元，时速10公里/小时以下速度行驶时每1分40秒钟加收80日元，晚23：00时至清晨05：00时间费用加收30%.

E.公交车

日本公交车一般是后面上车前门下车，下车前投币或刷卡。除了上车车门不同之外，其他大同小异，但是有的城市的公交车是按路程收钱的，也就是说距离远近不同，票价也不同。上车时车门边会有自动发“整理券”的小机器，在上车时取一个整理券（记录你上车的位置），上面会有一个数字，下车时参照车前方的屏幕上对应数字下显示的价钱，将钱和整理卷投入投币箱即可。如果没有零钱也可以下车前用车前方找零的机器兑换零钱，车票普通200元左右。