旅游出差必看！日本美食之寿司篇

说到日本料理，寿司是标志之一。那么，大家对寿司了解多少？

寿司是日本传统美食之一，日语名：すし，sushi，也作“鮨”或“鮓”音(sushi或zushi)既可以作为小吃也可以作正餐。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。

寿司：寿司　鮨

手握寿司：にぎり寿司

手卷寿司：手巻き寿司

卷寿司：巻き寿司

什锦寿司：散らし寿司

豆皮寿司：いなり寿司

押寿司：押し寿司

寿司分类

卷寿司（maki-zushi　巻きずし）

太卷（futo-maki　太巻き）

细卷（hoso-maki　细巻き）

手卷（te-maki　手巻き）

里卷（ura-maki　裏巻き）

军舰卷（gunkan-maki　军舰巻き）

押寿司（oshi-zushi　押しずし）

握寿司（nigiri-zushi　握り寿司）

稻荷寿司（inari-zushi　稲荷寿司）

散寿司（chirashi-zushi　ちらし寿司）

江户前散寿司（Edomae chirashi-zush　江戸前ちらし寿司）

五目散寿司（Gomoku chirashi-zushi　五目ちらし寿司）

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